Μεταφραση

Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου 2017

Μαρμελάδα φραγκόσυκο με κανέλα κι αρμπαρόριζα

Το φραγκόσυκο είναι το φρούτο της φραγκοσυκιάς που στολίζει τα υπέροχα κακτώδη φύλλα της, τα οποία με τη σειρά τους ομορφαίνουν τον τόπο όπου κι αν φυτρώσουν. 

Στην Πελοπόννησο, τα νησιά μας, τη Στερεά αλλά κι όλη σχεδόν την Ελλάδα στα πιο άνυδρα σημεία της. Η αλήθεια είναι πως εδώ δεν πολυδίνουμε σημασία, ούτε στο φρούτο, ούτε στα τρυφερά φύλλα της φραγκοσυκιάς αν και διάφορες επιστημονικές έρευνες έχουν αναδείξει τις άπειρες ωφέλειες για τον οργανισμό μας. Στο Μεξικό τα φύλλα τα μαγειρεύουν με χίλιους δυο τρόπους. Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα η Cactus Nopales ασχολείται συστηματικά με την βιολογική καλλιέργεια της φραγκοσυκιάς και δεν είναι λίγες οι εταιρίες που έχουν αρχίσει να παρασκευάζουν μαρμελάδες και τσάτνευ με βάση τα φύλλα και το σύκο της.

Φραγκόσυκα θα βρείτε και στα μανάβικα. Εγώ τα δοκίμασα σαν χυμό, μου άρεσε πολύ και έφτιαξα μαζί τους και μια μαρμελάδα, και για να είμαι ειλικρινής δεν περίμενα να μου δώσει τόση νοστιμιά και άρωμα. Τα υπόλοιπα τα καθάρισα, το πολτοποίησα και τα άφησα στην κατάψυξη για να φτιάξω μαζί τους ένα πικάντικο τσάτνευ.

Υλικά για 2 βάζα
  • 1 κιλό φραγκόσυκα (ζυγισμένα μετά το καθάρισμα)
  • 600γρ. ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 φύλλα αρμπαρόριζα
  • 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)


Εκτέλεση
  1. Πριν καθαρίσετε τα φραγκόσυκα τα μεταφέρετε ανά 3-4 σε ένα σουρωτήρι. Το κλείνετε από πάνω με ένα πιάτο που συγκρατείτε με τα δάχτυλά σας και αρχίζετε να κουνάτε πάνω κάτω, αριστερά δεξιά. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα αγκάθια, κόβοντάς τα. Ύστερα καθαρίζετε, ζυγίζετε και κόβετε τα φραγκόσυκα σε χοντρές φέτες
  2. Τα ρίχνετε σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τη βρέχετε με μισό φλιτζάνι νερό. Βάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά έτσι ώστε να μην κοχλάζει η μαρμελάδα και πιτσιλάει παντού γιατί στο τέλος θα πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας. Ξαφρίζετε με τρυπητή κουτάλα τον αφρό από την επιφάνεια και δεν ξεχνάτε να ανακατεύετε συχνά με ξύλινη κουτάλα. Αφού σιγοβράσει η μαρμελάδα για 30 λεπτά περίπου σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να ηρεμήσει.
  3. Προσθέτετε την κανέλα και τα φύλλα της αρμπαρόριζας και ξαναφέρνετε τη μαρμελάδα σε βρασμό. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι της και να σωθούν τα περισσότερα υγρά. Στο τέλος προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Δίνετε μια τελευταία βράση πριν κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  4. Με τη βοήθεια κουτάλας και του ειδικού χωνιού με φαρδύ στόμιο μεταφέρετε τη μαρμελάδα καυτή σε αποστειρωμένα βάζα, βιδώνετε τα καπάκια και αναποδογυρίζετε τα βάζα. Τα αφήνετε σε αυτή τη στάση μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα εντελώς.

22 Σεπτεμβρίου - Ευρωπαϊκή Ημέρα Μετακινήσεων

Ευρωπαϊκή Ημέρα Χωρίς Αυτοκίνητο

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Χωρίς Αυτοκίνητο πρωτοξεκίνησε στη Γαλλία το 1998 και καθιερώθηκε σε πανευρωπαϊκή κλίμακα με απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής το 2000. Στον εορτασμό συμμετέχουν 1500 πόλεις της Ευρώπης και 4 του Καναδά.

Κάθε χρόνο, στις 22 Σεπτεμβρίου οι αρχές πολλών πόλεων κλείνουν το κέντρο τους για τα αυτοκίνητα και ενθαρρύνουν τους πολίτες τους να χρησιμοποιήσουν για τις μετακινήσεις τους τα μέσα μαζικής μεταφοράς, ποδήλατα, αλλά και τα πόδια τους.

Στη χώρα μας, από το 2000 μέχρι σήμερα έχουν κυκλοφορήσει 1.500.000 νέα αυτοκίνητα, επιβαρύνοντας κατά 80% την ατμοσφαιρική ρύπανση, ειδικά τους θερμούς μήνες. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Greenpeace, την πρωτιά σε υψηλά επίπεδα μικροσωματιδίων στην ατμόσφαιρα κρατά η Θεσσαλονίκη, δεύτερη είναι η Αθήνα και ακολουθούν Λάρισα και Πάτρα.

Σχετικές μελέτες του τμήματος Επιδημιολογίας της Ιατρικής Σχολής Αθηνών έδειξαν ότι αν τα μέσα επίπεδα των μικροσωματιδίων στην Αθήνα ήταν κάτω από 20 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο, αντί των 52,12 που είναι τώρα, θα είχαμε 5.066 λιγότερους θανάτους κάθε χρόνο. Επιπλέον, μια τέτοια μείωση θα αύξανε το προσδόκιμο ζωής σχεδόν κατά ένα χρόνο για κάθε κάτοικο της Αθήνας.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ ΙΣΤΟΤΟΠΟΙ

Πόσο συχνά μπορείτε να δίνετε αίμα

Οι εθελοντές αιμοδότες συνιστάται παραδοσιακά να δίνουν αίμα περίπου κάθε τρεις μήνες, επομένως οι αιμοδοσίες σε ετήσια βάση δεν πρέπει να ξεπερνούν τις τέσσερις.


Ωστόσο, σύμφωνα με νέα βρετανική μελέτη, είναι ασφαλές για τον αιμοδότη να προσφέρει αίμα συχνότερα, ενώ αν οι συχνές αιμοδοσίες εφαρμοστούν σε ευρεία κλίμακα τα αποθέματα σε αίμα θα αυξηθούν σημαντικά.



Τα νέα ευρήματα, τα οποία δημοσιεύονται στην επιθεώρηση The Lancet, υποδεικνύουν ότι οι άντρες μπορούν να δίνουν αίμα κάθε 8 εβδομάδες χωρίς να αντιμετωπίσουν προβλήματα, ενώ για τις γυναίκες είναι ασφαλές να αιμοδοτούν κάθε 12 εβδομάδες.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν την πρώτη κλινική δοκιμή αιμοδοσίας σε 45.000 ανθρώπους από την Αγγλία. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι άντρες μπορούν να δίνουν αίμα κάθε 12 εβδομάδες ενώ οι γυναίκες κάθε 16. Στο πλαίσιο της δοκιμής, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και για διάστημα δύο ετών έδιναν αίμα ανά διαφορετικά χρονικά διαστήματα.

Η δοκιμή έδειξε ότι όσοι έδιναν αίμα συχνότερα από όλους (ανά 8 εβδομάδες για τους άντρες και ανά 12 για τις γυναίκες) δεν παρουσίασαν επιπλοκές στη σωματική ή την ψυχική τους υγεία (πέρα από ήπια συμπτώματα όπως κόπωση και ζαλάδα), ενώ η μείωση του χρονικού διαστήματος που μεσολαβεί ανάμεσα στις αιμοδοσίες αύξησε τη συλλογή αίματος κατά 33%μεταξύ των αντρών και κατά 24% μεταξύ των γυναικών σε διάστημα δύο ετών.

Η συνιστώμενη συχνότητα αιμοδοσίας διαφέρει από χώρα σε χώρα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, στο Ηνωμένο Βασίλειο οι άντρες μπορούν να δίνουν αίμα κάθε 12 εβδομάδες ενώ οι γυναίκες κάθε 16, στις ΗΠΑ τόσο οι άντρες όσο και οι γυναίκες συνιστάται να δίνουν αίμα το λιγότερο ανά 8 εβδομάδες, στη Γαλλία και τη Γερμανία οι άντρες μπορούν να δίνουν αίμα κάθε 8 εβδομάδες και οι γυναίκες κάθε 12, ενώ το δικό μας Εθνικό Κέντρο Αιμοδοσίας συνιστά οι άντρες να δίνουν αίμα κάθε 3 μήνες ενώ οι γυναίκες κάθε 4.

Τα νέα ευρήματα πιθανώς θα βοηθήσουν ώστε να καταρτιστούν νέες κατευθυντήριες με καθολική ισχύ για όλες τις χώρες.


Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2017

Η τουρκική ακτοφυλακή παρενόχλησε σκάφος του Λιμενικού στη Λέσβο

Πληροφορίες ότι έφτασε μέχρι και έξω από το λιμάνι της Μυτιλήνης

Επεισόδιο σημειώθηκε νωρίτερα την Τετάρτη στη θαλάσσια περιοχή ανοιχτά της Μυτιλήνης.

Σύμφωνα με πληροφορίες του lesvosnews.gr, ένα πλωτό σκάφος του Λιμενικού Σώματος είχε βγει στα ελληνικά χωρικά ύδατα και περισυνέλεξε μετανάστες οι οποίοι επέβαιναν σε φουσκωτό σκάφος. Αφού οι άνδρες του Λιμενικού Σώματος πήραν επάνω στο πλωτό όλους τους μετανάστες, έδεσαν το φουσκωτό σκάφος στην πρύμνη τους και άρχισαν να το ρυμουλκούν προς το Λιμάνι της Μυτιλήνης.

Την ώρα εκείνη εμφανίστηκαν δύο σκάφη της τουρκικής ακτοφυλακής, τα οποία μπήκαν στον ελληνικό θαλάσσιο χώρο και άρχισαν να κάνουν επικίνδυνους ελιγμούς γύρω από το πλωτό σκάφος του Λιμενικού Σώματος, με αποτέλεσμα να κινδυνεύουν άμεσα όλοι οι επιβαίνοντες.

Οι άνδρες του Λιμενικού Σώματος έδειξαν απόλυτη ψυχραιμία και ενημέρωσαν αμέσως τη Λιμενική Αρχή Μυτιλήνης, συνεχίζοντας παράλληλα την πορεία τους προς το lιμάνι της Μυτιλήνης.

Τα σκάφη της τουρκικής ακτοφυλακής συνέχιζαν να παρενοχλούν το ελληνικό σκάφος, φθάνοντας μέχρι και έξω από το λιμάνι της Μυτιλήνης.

Το Google Flights διαθέσιμο και στην Ελλάδα

Από τις μικρές αποδράσεις του Σαββατοκύριακου μέχρι τους μεγάλους προορισμούς του εξωτερικού, το ταξίδι ξεκινάει, πλέον, από την πρωτοποριακή υπηρεσία Google Flights.

Είτε σχεδιάζετε μία μικρή απόδραση στο τέλος της εβδομάδας, είτε ένα ταξίδι στο εξωτερικό, θα είναι πιο εύκολο από ποτέ να κλείσετε τα αεροπορικά σας εισιτήρια με το Google Flights. Η νέα υπηρεσία, που έγινε διαθέσιμη στο google.gr/flights επιτρέπει την αναζήτηση, σύγκριση και κλείσιμο αεροπορικών εισιτηρίων μόνο με μερικά κλικ ή απλά τη λήψη σημαντικών πληροφοριών.

Παράλληλα, η υπηρεσία προτείνει εναλλακτικά αεροδρόμια προορισμού με το μικρότερο δυνατό κόστος, ενώ για πρώτη φορά θα παρέχεται ενημέρωση για το πότε θα αυξηθούν οι τιμές των εισιτηρίων και πόσο.

Ας υποθέσουμε πως σχεδιάζετε ένα ταξίδι από την Αθήνα προς το Λονδίνο. Δεν σας πειράζει να ταξιδέψετε με οποιαδήποτε αεροπορική εταιρεία, ενώ είστε ευέλικτοι στις ημερομηνίες. Το Google Flights θα σας προτείνει εναλλακτικά αεροδρόμια ή ημερομηνίες πτήσεων που θα μειώσουν τα έξοδά σας, ενώ θα σας παρέχει συνεχώς πληροφορίες σχετικά με το πότε είναι πιο πιθανό να αυξηθούν οι τιμές των εισιτηρίων και πόσο.

Αν πάλι γνωρίζετε το πότε αλλά όχι το πού θα πάτε διακοπές, η υπηρεσία Explore είναι ένας χρήσιμος ταξιδιωτικός σύμβουλος: συμπληρώνοντας τον μήνα που θέλετε να ταξιδέψετε, τη διάρκεια της πτήσης και το είδος των διακοπών μπορείτε να πάρετε ιδέες και να εντοπίσετε τους ιδανικούς προορισμούς. Κατόπιν και αφού επιλέξετε το μέρος που σας ενδιαφέρει, θα δείτε τις καλύτερες πτήσεις για αυτόν τον προορισμό με βάση τη διευκόλυνσή σας και τη χαμηλότερη τιμή.

Πρίντεζης: Είμαστε μια παρέα, έγιναν προσεκτικές κινήσεις φέτος


«Νιώθω τυχερός και ευλογημένος που παίζω εδώ»

Ο Γιώργος Πρίντεζης μίλησε στη media day της Euroleague, αναφέροντας πως η ομάδα του Oλυμπιακού είναι μια παρέα, ενώ τόνισε πως φέτος έγιναν προσεκτικές κινήσεις.

Δηλώσεις έκανε ο Γιώργος Πρίντεζης στη Media Day της EuroLeague στο ΣΕΦ και τόνισε πως ο Ολυμπιακός είναι μια παρέα, ενώ ανέφερε πως τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μια καταπληκτική προσπάθεια.

Αναλυτικά τα όσα είπε στα κανάλια Novasports:
Για το αν άλλαξε τον τρόπο που σκέφτεται από τότε που έγινε πατέρας: «Το σκέφτεσαι και το συνειδητοποιείς, ότι αλλάζουν οι προτεραιότητες,τα θέλω και τα πιστεύω σου, πλέον έχουν σημασία τα θέλω του παιδιού.Είναι μία πάρα πολύ ωραία στιγμή, πλέον μπήκα κι εγώ στο κλαμπ των γονέων και ζω αυτό το πάρα πολύ ωραίο και και χαρμόσυνο γεγονός».

Για την νέα κατεύθυνση του Ολυμπιακού σε σχέση με πέρσι: «Γενικότερα έγιναν πολύ προσεκτικές κινήσεις. Έχουμε έναν κορμό όπου είμαστε 6-7 παίκτες μαζί εδώ και χρόνια, οπότε ο ξένος είναι πιο εύκολο να μάθει τον ρόλο του και να προσαρμοστεί. Ουσιαστικά δεν ξεκινάμε από το μηδέν. Δεν ξέρω αν έγιναν σωστές ή λάθος, κινήσεις, αυτό θα φανεί στο τέλος από εμάς. Πρώτα απ' όλα πρέπει να έχουμε την υγεία μας. Μέχρι τώρα η προετοιμασία πηγαίνει πολύ καλά απ' οτι μαθαίνω. Τώρα μπαίνουμε κι εμείς και πρέπει να να γίνουμε όσο πιο γρήγορα γίνεται ομάδα».

Για την προετοιμασία της Euroleague: «Όσο περνούν τα χρόνια γίνεται λιγότερος ο χρόνος προετοιμασίας. Αν μπαίναμε 4αδα με την Εθνική θα είχαμε ακόμα λιγότερες μέρες. Εκτός του Στρέλιενκς κι εγώ και ο Κώστας, ο Ιωάννης και ο Βαγγέλης ξέρουμε τα συστήματα και τι θέλει η ομάδα από εμάς. Του Στρέλνιεκς ίσως του φανούν βουνό στην αρχή, αλλά η ομάδα έιναι ξεκάθαρα δομημένη και δεν θα έχουμε πρόβλημα».

Για το αν φέτος θα χρειαστεί διαχείριση στα λεπτά συμμετοχής: «Για όλους όλη τη χρονιά από τον Οκτώβριο μέχρι τον Ιούνιο δεν υπάρχει περιθώριο ήττας. Πέρσι δεν ήξερες πώς να το διαχειριστείς, ενώ άλλες χρονιές μέχρι τον Δεκέμβριο είχες κάνει 2-3 νίκες και μετά περίμενες τους ''16''. Είχαμε πολύ καλή χρονιά εκτός των τελικών, όπου αδειάδασμε μετά από το Final Four και όλοι ''μείναμε'' στο τέλος δυστυχώς. Είχαμε πάρει όμως πολύ νωρίς το πλεονέκτημα σε ένα μαραθώνιο, όμως είναι λίγο άσχημο το ότι παρ' όλο που κάναμε πολλά χάσαμε στον τελικό της Euroleague και χάσαμε τον πέμπτο τελικό. Μένει άσχημη γεύση αλλά έτσι είναι ο αθλητισμός. Πρέπει να κάνεις αυτοκριτική και να γίνεσαι καλύτερος κάθε χρόνο. Μόνο έτσι κάνεις πρωταθλητισμό. Δεν πρέπει να βρίσκεις δικαιολογίες γιατί έτσι δεν κερδίζεις κάτι».

Για την ταύτιση του με τον Ολυμπιακό: «Πάντα λειτουργώ βάσει ενστίκτου εκτός και εντός αγωνιστικού χώρου.Είχα πάρει προ δεκαετίας μία απόφαση να πάω στη Μάλαγα. Δεν το μετανώνω, έμαθα πολλά, ωρίμασα και δούλεψα ατομικά. Μετά δεν βρήκα κάποιον λόγο να φύγω από εδώ. Είμαι πολύ ευχαριστημένος και αγαπάω την ομάδα. Είμαστε μία παρέα και τα τελευταία χρόνια γίνεται μία καταπληκτική προσπάθεια. Παίξαμε 4 Final Four και πήραμε τρία πρωταθλήματα. Νιώθω τυχερός και ευλογημένος που παίζω εδώ, μακάρι να έχω την υγειά μου και να προσφέρω όσα περισσότερα χρόνια μπορώ».

Πηγή: gazzetta.gr

Ανθεκτικές ψείρες: Μέτρα πρόληψης & αντιμετώπισης για μικρούς και μεγάλους

Σοβαρό πρόβλημα με ψείρες που αντιστέκονται σε πολλές από τις θεραπείες εναντίον τους παρατηρείται στην Ελλάδα, ακριβώς όπως έχει παρατηρηθεί και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες και στις ΗΠΑ.

Μάλιστα οι ψείρες δεν αναπτύσσονται μόνο σε παιδιά αλλά και σε ενήλικες, ακόμα και σε γυναίκες με βαμμένα μαλλιά που κανονικά θα έπρεπε να έχουν απαλλαγεί από αυτές.

«Οι ψείρες έχουν "θεριέψει" και έχουμε πολλά περιστατικά στα οποία πρέπει να δοκιμάσουμε πολλά και διαφορετικά αντιφθειρικά προϊόντα έως ότου βρούμε κάποιο που αποδίδει», λέει ο Δρ. Μάρκος Μιχελάκης, Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος. «Ακόμα και γυναίκες με βαμμένα μαλλιά έχουν πρόβλημα, παρότι οι βαφές θα έπρεπε στις περισσότερες περιπτώσεις να εμποδίζουν την επιμόλυνση των μαλλιών από ψείρες».

Οι ψείρες είναι παρασιτικά έντομα που μεταδίδονται από το ένα άτομο στο άλλο με την επαφή των κεφαλιών τους ή με την κοινή χρήση αντικειμένων (π.χ. καπέλα, πετσέτες, κτένες κ.λπ.). Ωστόσο, δεν μπορούν να επιζήσουν για πολύ μακριά απ' το ανθρώπινο σώμα.

Τα ενήλικα έντομα έχουν μήκος 2-3 χιλιοστά και εντοπίζονται συνήθως στον αυχένα, στους κροτάφους και στα αυτιά. Αριθμητικά όμως είναι λίγες και μπορεί να μην φαίνονται πάνω στα μαλλιά, διότι το χρώμα τους μπορεί να είναι καστανό, καστανόξανθο, γκριζωπό ή μαύρο. Έτσι, αυτό που συχνά αντιλαμβανόμαστε είναι οι κόνιδες, δηλαδή τα αυγά τους τα οποία είναι πολυάριθμα, λευκά, κολλάνε σε απόσταση λίγων χιλιοστών από τη ρίζα των τριχών και δεν ξεκολλάνε εύκολα από αυτές.

«Για την αντιμετώπισή τους υπάρχουν πολλά ειδικά προϊόντα τα οποία άρχισαν να χρησιμοποιούνται τη δεκαετία του ’40 και για σχεδόν έξι δεκαετίες ήταν πολύ αποτελεσματικά», εξηγεί ο Δρ. Μιχελάκης. «Από τα μέσα της δεκαετίας του ’90, όμως, άρχισαν να δημοσιεύονται σε ΗΠΑ, Ευρώπη και Αυστραλία αναφορές για ανθεκτικά στελέχη, με αποκορύφωμα μία μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι στο περιοδικό Journal of Medical Entomology και έδειξε ότι η συντριπτική πλειονότητα των ψειρών σε 42 αμερικανικές πολιτείες φέρουν μεταλλαγμένα γονίδια που αυξάνουν την ανθεκτικότητά τους σε μη-συνταγογραφούμενα προϊόντα με πυρεθρίνες και πυρεθροειδή, τα οποία αποτελούν την πρώτη γραμμή θεραπείας».

Αν και δεν είναι γνωστό με ποιον τρόπο συνέβησαν αυτές οι μεταλλάξεις, είναι πολύ πιθανό να έπαιξε ρόλο η κατάχρηση των προϊόντων αυτών. «Πολύς κόσμος έχει την τάση να κάνει αυτοδιαγνώσεις και να προχωρά σε αυτοθεραπεία, δίχως να συμβουλευθεί έναν ειδικό, ενώ πολλές φορές δεν ακολουθεί καν τις οδηγίες χρήσεως των προϊόντων που αγοράζει», λέει ο Δρ. Μιχελάκης. Όντως, μελέτες έχουν δείξει ότι πολλοί αυξάνουν τις δόσεις των προϊόντων που χρησιμοποιούν, νομίζοντας ότι έτσι θα αυξήσουν την αποτελεσματικότητά τους.

Παρότι, όμως, όλ’ αυτά ακούγονται πολύ ανησυχητικά, ο Δρ. Μιχελάκης τονίζει πως τα μη-συνταγογραφούμενα προϊόντα πρέπει να εξακολουθήσουν να αποτελούν την πρώτη γραμμή θεραπείας εναντίον των ψειρών, αφού κανείς δεν μπορεί να γνωρίζει εκ των προτέρων αν έχει ανθεκτικές ψείρες ή όχι.

Επιπλέον, ακόμα κι αν οι ψείρες είναι ανθεκτικές, δεν προκαλούν χειρότερα συμπτώματα από τις κοινές ψείρες, απλώς είναι πιο δύσκολη η καταπολέμησή τους.



Η θεραπεία
Το πρώτο και σημαντικότερο βήμα της θεραπείας είναι να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσεως του προϊόντος που θα χρησιμοποιήσετε και να τις τηρήσετε κατά γράμμα. Αν τα μαλλιά σας είναι πολύ μακριά (κάτω από τους ώμους) μπορεί να χρειασθείτε δύο μπουκάλια από το αντιφθειρικό προϊόν, όπως συνιστούν και τα αμερικανικά ομοσπονδιακά Κέντρα Ελέγχου & Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Πριν τη χρήση της αντιφθειρικής θεραπείας δεν πρέπει να έχετε λουστεί με κοινό σαμπουάν ούτε να έχετε βάλει στα μαλλιά σας conditioner. Δεν πρέπει επίσης να λουστείτε για 1-2 ημέρες μετά τη χρήση του αντιφθειρικού προϊόντος.

Αν 8-12 ώρες μετά την εφαρμογή του προϊόντος δείτε νεκρές ψείρες στα μαλλιά σας ή πως τα έντομα κινούνται πιο αργά απ’ ό,τι πριν το χρησιμοποιήσετε, χτενίστε τα μαλλιά σας με το ειδικό μεταλλικό χτενάκι που τις απομακρύνει και περιμένετε, ελέγχοντας τακτικά τα μαλλιά σας. Μπορεί κάποια στιγμή να χρειασθεί να επαναλάβετε την επάλειψη, ανάλογα με τις οδηγίες χρήσεως του προϊόντος. 
Ο έλεγχος πρέπει να γίνεται καθημερινά επί τουλάχιστον μία εβδομάδα και στη συνέχεια σποραδικά, ειδικά αν εξακολουθεί να υπάρχει πρόβλημα με ψείρες στο σχολείο του παιδιού ή στον στενό κοινωνικό σας περίγυρο.

Αν 8-12 ώρες μετά την εφαρμογή δεν βλέπετε νεκρές ψείρες και τα ζωύφια είναι δραστήρια όπως πριν τη χρήση του προϊόντος, είναι πιθανό να μην έχει αποδώσει το αντιφθειρικό προϊόν. Μην σπεύσετε όμως να επαναλάβετε τη θεραπεία: συμβουλευθείτε πρώτα τον δερματολόγο σας.

Όσον αφορά τις βαφές για τα μαλλιά, πρέπει να ξέρετε ότι ναι μεν μπορούν να σκοτώσουν τις ψείρες, αλλά όχι τις κόνιδες, γιατί έχουν πολύ σκληρό περίβλημα το οποίο δεν μπορούν να διαπεράσουν οι βαφές, κατά τον Δρ. Μιχελάκη.

Επομένως, μετά τη βαφή πρέπει να τις αφαιρέσετε με το ειδικό χτενάκι, ειδάλλως θα υποτροπιάσετε μέσα σε μία εβδομάδα αφού οι κόνιδες εκκολάπτονται κάθε επτά ημέρες.

Προστασία της οικογένειας
Για να καταπολεμηθούν οι ψείρες συνήθως απαιτείται θεραπεία και παρακολούθηση επί τουλάχιστον 2 συνεχόμενες εβδομάδες για το άτομο που τις φέρει, ενώ όλα τα άτομα της οικογένειάς του καθώς και όσοι έρχονται σε στενή επαφή μαζί του πρέπει να ελέγχονται λεπτομερώς και, αν βρεθεί ότι είναι μολυσμένα, να κάνουν και αυτά θεραπεία. Η θεραπεία πρέπει να αρχίζει ταυτοχρόνως για όλους.

Για να αποφευχθεί η επιμόλυνση της οικογένειας όταν ένα άτομο έχει ψείρες, δεν θα έβλαπτε να λούζονται οι υπόλοιποι με σαμπουάν που περιέχει πυρεθρίνες ή μαλαθείο μία φορά την εβδομάδα επί 2-3 συνεχόμενες εβδομάδες ή σε καθημερινή βάση με φυτικό σαμπουάν που απωθεί τις ψείρες.

Καλό θα ήταν επίσης να απολυμανθούν προληπτικά ορισμένα κοινόχρηστα αντικείμενα, όπως τα σεντόνια και οι πετσέτες, με πλύσιμο στο πλυντήριο στους 90ο βαθμούς.

Να πλένετε τέλος τις χτένες και τις βούρτσες της οικογένειας σε καυτό νερό, αφήνοντάς τες σε αυτό για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα

Τα πιο αγαπημένα μου πιτάκια. 

Για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο, το πάρτι. Για το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ. Για κάθε μικρή λιγούρα της ημέρας που δεν χωράει η ζάχαρη. Αν θέλεις να τη χωρέσεις, αντικαθιστάς τη γέμιση της φέτας με ανθότυρο στο οποίο προσθέτεις ζάχαρη ή μέλι, κανέλα και λίγο δυόσμο.

Υλικά για 25 κομμάτια περίπου
Για τη ζύμη
  • 500γρ. φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
  • 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 225γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 1 αβγό
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρηΓια τη γέµιση
  • 250γρ. φέτα πικάντικη
  • 1 αβγό
  • 3 κουτ. σούπας γάλα
  • 2 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 50γρ. τριμμένο κεφαλοτύριΓια το ψήσιµο
  • 1 κρόκο αβγού χτυπηµένο µε 1 κουτ. σούπας νερό
  • λίγο σουσάµι

Εκτέλεση
  1. Για τη ζύμη: Ρίχνετε το αλεύρι σε λεκανίτσα και κάνετε στο κέντρο του µια λακκούβα. Ρίχνετε εκεί το βούτυρο, το αβγό, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αρχίζετε να παίρνετε αλεύρι από γύρω γύρω και ανακατεύετε όλα τα υλικά µαζί. Τέλος, τους κάνετε ένα γρήγορο ζύµωµα και αφήνετε τη ζύµη στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση: Ανακατεύετε τα τυριά µε το αβγό, το γάλα και το δυόσμο, αν χρησιμοποιήσετε.
  3. Ετοιμάζετε τα πιτάκια: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175ºC. Χωρίζετε τη ζύµη σε τρεις µπάλες και τις ανοίγετε µε τη σειρά πάνω στον πάγκο µε τον πλάστη σε φύλλα πάχους 3χιλ. περίπου.
  4. Κόβετε τα φύλλα µε στρογγυλό κουπ πατ σε δίσκους διαμ. 7-8εκ. (ή µε το ειδικό εργαλείο που µετά διπλώνει τους δίσκους σε µισοφέγγαρα) και βάζετε στη µισή πλευρά τους από µια κουταλίτσα γέµιση. ∆ιπλώνετε τους δίσκους σε µισοφέγγαρα αφού πρώτα βρέξετε ελαφρά την περιφέρειά τους βουτώντας το δάχτυλό σας σε λίγο νερό και µετά πιέζετε την κοίλη πλευρά µε πιρούνι για να κλείσει καλά.
  5. Αραδιάζετε τα τυροπιτάκια σε ταψάκια στρωµένα µε λαδόκολλα και µε ένα πινέλο τα αλείφετε µε το µίγµα του αβγού. Τα πασπαλίζετε µε το σουσάµι και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου ή µέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Σερβίρετε τα πιτάκια ζεστά, χλιαρά ή και κρύα.